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Polygonum odoratum, syn. Persicaria odorata, besser bekannt als Vietnamesischer Koriander oder Rau Ram, ist eine aromatische Kräuterstaude mit hohem Zier- und Nutzwert. Das immergrüne bis halbimmergrüne Laub zeigt schmale, lanzettliche Blätter mit charakteristischem dunkelbraunem Chevron, die beim Reiben ein intensives, frisch-würziges Aroma zwischen Koriander, Zitrus und Pfeffer verströmen. Die zarten, weiß bis roséfarbenen Blüten erscheinen in der warmen Jahreszeit in schlanken Ähren und setzen dezente Akzente, während der dichte, buschige Wuchs mit leicht kriechender Tendenz die Pflanze zur vielseitigen Beet- und Kübelpflanze macht. Als Gewürzkraut für die asiatische Küche ist sie im Kräuterbeet, Hochbeet, am Küchenfenster, auf Balkon und Terrasse ebenso zuhause wie in gemischten Pflanzungen, wo sie als niedrige Staude dekoratives Blattgrün beisteuert und kleine Lücken füllt. Am liebsten steht Polygonum odoratum warm und geschützt in voller Sonne bis hellem Halbschatten. Ein humoser, nährstoffreicher, gleichmäßig feuchter, gut durchlässiger Boden fördert kompakten Wuchs und aromatisches Laub; Staunässe wird nicht vertragen. Regelmäßiges Ernten und moderater Rückschnitt regen die Verzweigung an und erhalten die Würze der jungen Triebe. In Mitteleuropa empfiehlt sich die Kultur als Kübelpflanze, damit sie bei sinkenden Temperaturen hell und frostfrei überwintert werden kann; alternativ lässt sie sich einjährig kultivieren und im folgenden Frühjahr neu setzen. In Kräuterbeeten, als Solitär im Topf oder in Gruppenpflanzung neben anderen Aroma- und Blattschmuckstauden überzeugt Vietnamesischer Koriander als pflegeleichte, dekorative und vielseitige Garten- und Terrassenpflanze.