(Kategorie Stauden im Onlineshop von Pflanzen für Dich)
Helianthus tuberosus, die Knollen-Sonnenblume, auch Topinambur oder Erdbirne genannt, ist eine robuste, mehrjährige Gartenstaude mit imposantem Habitus und sonnig-gelben Blüten. Als nahe Verwandte der Sonnenblume überzeugt sie im Spätsommer bis in den Herbst hinein mit zahlreichen strahlenförmigen Körbchenblüten über frischgrünem, lanzettlichem Laub. Der kräftige, aufrechte Wuchs bildet dichte Horste und liefert zugleich schmackhafte, knollige Rhizome, die das besondere Extra dieser Blütenstaude ausmachen. Im Zier- und Nutzgarten gleichermaßen geschätzt, bringt sie Höhe und Struktur in Beete, die hintere Beetreihe und den Bauerngarten, dient als saisonaler Sichtschutz und liefert zudem attraktive Schnittblumen. Als Solitär setzt sie markante Akzente, in Gruppenpflanzung entsteht ein wirkungsvoller, natürlich wirkender Hintergrund; in großen Gefäßen lässt sich Topinambur auch als Kübelpflanze kultivieren und besser im Zaum halten. Ein sonniger, warmer Standort fördert die reiche Blüte, der Boden sollte locker, humos und nährstoffreich sein, mit guter Durchlässigkeit und gleichmäßiger Feuchte. Regelmäßiges Gießen in Trockenphasen sowie eine moderate Düngung im Frühjahr unterstützen vitalen Wuchs und Knollenbildung. Nach der Blüte kann der oberirdische Teil im Spätwinter bodennah zurückgeschnitten werden; die Ernte der Knollen ab Herbst wirkt zugleich der Ausbreitung entgegen. Helianthus tuberosus ist winterhart, pflegeleicht und ideal für naturnahe Beetgestaltungen, Familiengärten und das Gemüsebeet, wo er dekorative Blütenpracht mit kulinarischem Nutzen verbindet und als vielseitige Gartenstaude zuverlässig Jahr für Jahr wieder austreibt.