(Kategorie Stauden im Onlineshop von Pflanzen für Dich)
Asparagus officinalis, der Echte Spargel oder Gemüsespargel, ist eine langlebige, winterharte Gemüsestaude mit überraschendem Zierwert, die im Garten ebenso überzeugt wie im Kübel. Im Frühjahr erscheinen die begehrten, zarten Spargeltriebe, im Sommer entwickelt die Staude aufrechte, fein gefiederte, farnartige Sprosse, die als luftige, hellgrüne Strukturpflanze im Beet oder Staudenbeet wirken. Die Blütezeit liegt im Frühsommer mit kleinen, gelblich-weißen, unauffälligen Blüten; an weiblichen Pflanzen folgen im Spätsommer rote, dekorative Beeren. Der Wuchs ist horstig und kräftig, mit eleganter, aufrechter Silhouette, die in Gruppenpflanzungen ebenso gut zur Geltung kommt wie als Solitär im Bauerngarten oder im strukturierten Vorgarten. Asparagus officinalis bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort und tiefgründige, humose, sandig-lehmige, gut drainierte Böden. Staunässe wird nicht vertragen, eine lockere Bodenstruktur und gleichmäßige Wasserversorgung fördern Vitalität und Ertrag. Eine organische Nährstoffgabe im Herbst unterstützt den Austrieb; die Sommertriebe werden nach dem Vergilben im Spätherbst bodennah zurückgeschnitten. Als Gartenstaude eignet sich der Echte Spargel für Gemüsegarten, Hochbeet und Mischpflanzung mit anderen Stauden, wo das filigrane Laub einen attraktiven Kontrast zu großblättrigen Zierstauden und Blütensträuchern bildet. In großen Gefäßen gedeiht er auch als tiefwurzelnde Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon, sofern das Substrat durchlässig ist und regelmäßig gewässert wird. Mit seiner Kombination aus kulinarischem Nutzen und dekorativem, feinem Laub bietet der Gartenstrauch-ähnliche Wuchs von Asparagus officinalis eine vielseitige Option für anspruchsvolle Gartenkonzepte.