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Anchusa azurea, die Große Ochsenzunge, ist eine ausdrucksstarke Zierstaude mit intensiv kobaltblauen Blüten, die von Mai bis Juli in lockeren Rispen über dem graugrünen, rau behaarten Laub schweben. Die aufrechte, buschig verzweigte Wuchsform erreicht je nach Standort rund 100 bis 150 cm Höhe und setzt als Blütenstaude eindrucksvolle Akzente im Staudenbeet. Die schmalen, lanzettlichen Blätter bilden einen kräftigen Horst, aus dem die standfesten Blütenstiele emporsteigen. Im Garten entfaltet sich die Wirkung der Ochsenzunge besonders schön im Bauerngarten, in naturalistischen Pflanzungen und im Präriebeet, wo sie sich harmonisch mit Gräsern und langlebigen Begleitern wie Salvia, Achillea oder Nepeta kombinieren lässt. Als Solitär im Hintergrund eines Beetes oder in lockerer Gruppenpflanzung sorgt sie für Tiefe, und in großen Kübeln auf sonnigen Terrassen setzt sie vertikale Akzente. Bevorzugt wird ein vollsonniger, warmer Standort mit durchlässigem, eher mäßig nährstoffreichem Boden; leichte Kalkhaltigkeit wird gut vertragen, Staunässe dagegen nicht. Nach der Hauptblüte fördert ein Rückschnitt die Standfestigkeit und kann eine Nachblüte anregen, zugleich wird unerwünschter Selbstaussaat vorgebeugt. In windoffenen Lagen ist eine dezente Stütze sinnvoll. Die robuste Gartenstaude ist winterhart, langlebig im Horst und als Schnittblume mit leuchtender Farbe wertvoll. Mit ihrer natürlichen Ausstrahlung bereichert Anchusa azurea den Vorgarten ebenso wie das klassische Staudenbeet und überzeugt als imposanter Blütenakzent von Frühjahr bis Hochsommer.