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Salvia officinalis ‘Aurea’, der Gold-Salbei beziehungsweise Echter Salbei mit goldgelb panaschiertem Laub, verbindet aromatische Küchenqualitäten mit dekorativer Wirkung im Garten. Die immergrüne bis halbimmergrüne Kräuterstaude bildet einen dicht verzweigten Halbstrauch mit aufrechtem, kompaktem Wuchs und erreicht je nach Standort etwa 40 bis 60 cm Höhe. Seinen größten Zierwert tragen die lederigen, leicht filzigen Blätter mit gelb-grüner Zeichnung, die dem Beet oder Kübel das ganze Jahr über mediterranes Flair verleihen. Im späten Frühling bis zum Frühsommer erscheinen aufrecht stehende Blütenähren in zartem Violett bis Blau, die über dem Laub schweben und dem Halbstrauch zusätzliche Struktur geben. Als vielseitige Gartenstaude passt ‘Aurea’ in sonnige Kräuterbeete, Steingärten und mediterrane Pflanzungen, setzt im Vorgarten als kleiner Solitär Akzente und eignet sich hervorragend als dauerhafte Kübelpflanze für Terrasse oder Balkon; in Gruppenpflanzung entsteht ein harmonischer, niedriger Rahmen entlang von Wegen und Beeträndern. Ein vollsonniger, warmer Standort und durchlässiger, eher magerer bis mäßig nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden fördern die intensive Blattfärbung und das typische Aroma; Staunässe unbedingt vermeiden. Nach der Blüte oder im zeitigen Frühjahr kann ein moderater Rückschnitt zur Verjüngung erfolgen, wobei ältere verholzte Triebe nicht zu stark gekürzt werden sollten. In rauen Lagen ist ein leichter Winterschutz sinnvoll. Die aromatischen Blätter verfeinern Küche und Teetasse und liefern gleichzeitig das ganze Jahr einen dekorativen Blickfang.