Die Hundsrose  blüht im Juni/Juli mit  weißrosa Blüten, die angenehm  duften. Ab September trägt sie dann hell-scharlachrote Hagebutten. Diese enthalten viel Vitamin C und können zu Marmelade, Saft und Gelee verarbeitet werden.  Rosa Canina wächst aufrecht und locker und wird bis zu 300cm hoch.